Blüten-CremehonigCremehonig ist in der Regel reiner Blütenhonig, der währenddes natürlichen Kristallisationsprozesses durch möglichstbehutsames Rühren in Bewegung gehalten wird (sortenbedingt passiert dies mehrere Male für wenige Minuten am Tag). AufGrund dieser Bewegung brechen die großen, grobenZuckerkristalle bzw. wird eine Bildung derselben verhindert.Dadurch erhält man die bekannte, cremige Konsistenz, die sichnach Beendigung des Rührprozesses auch nicht mehrverändert da der Honig ja bereits auskristallisiert ist.Wir erzeugen unseren Cremehonig nicht mittels herkömmlicher Rührspiralen, sondern mit einem neuen, besonders effektivenVerfahren - Bearbeitungsvorgänge erfolgen noch schonenderund können deutlich reduziert werden.